Selat Solo adalah adaptasi dari salad khas Eropa yang diubah sesuai dengan cita rasa lokal. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi yang dimasak dalam kuah kecap manis yang gurih, dilengkapi dengan sayuran seperti wortel, buncis, kentang goreng, dan selada. Terkadang ditambahkan telur rebus dan mayones sebagai pelengkap. Salah satu tempat legendaris untuk mencicipi Selat Solo adalah di Warung Selat Mbak Lies, yang terkenal dengan rasa autentiknya.
